“糕点之家”的全家福故事
稿件来源: 发布时间:2021-07-20 15:58

  

  很多年后,已经是未央区政协常委、西安市劳动模范的优秀女企业家聂雅健,说起全家福照片时仍不无遗憾:“从父辈算起,我们是四世同堂的大家族;可是我们家里一家叁口,很少照‘全家福’,在我印象中,好像就照过两张。”聂雅健的父亲聂志宽,在陕西糕点行业鼎鼎大名,也是西安市劳动模范。在这个出了两位市级劳模的“糕点之家”,全家福照片为什么这样少呢?

  聂志宽,以研究陕西传统糕点闻名,获得过陕西省新产品研发项目科技奖,也被央视报道过。实际上,聂志宽的创业一路走来不容易。1989年,聂志宽一家从长安区迁入未央区。初到北郊,聂志宽全家租住在朱宏路,摆摊为生。

  1992年,聂志宽和妻子房顺婷租下了一间50平方米的平房,创办西安志宽食品厂,产销陕西传统糕点。经过叁十多年的不懈努力,终于在竞争激烈的本地市场有了稳定的市场份额和美誉度,企业荣获陕西十佳烘焙企业、全国光彩之星、陕西省着名商标、首届诚信西商、未央区民营企业叁十强等荣誉。

  创业不易的聂志宽对于家庭的责任感有着深刻的认识:“我的祖父母都是地道的农民,没有什么成套的大道理可讲,只是通过日常生活中的点点滴滴言传身教,给我的生命打下深刻的烙印。我一直记得父辈的教导:饭要让着吃,活要抢着干。”

  

  而对于唯一的女儿聂雅健,聂志宽也有自己的看法。“我以道德品质改变命运的理念教育培养女儿,不断引导孩子自强自立,培养孩子富有爱心、善心、责任心和感恩心。我认为,长辈们的言传身教很重要,长辈一定要给晚辈做好表率。”

  3月25日,聂雅健跟记者聊起这些往事时说:“我觉得父母给我的最宝贵财富就是言传身教,树立起良好的家风。从我上中学起,就非常独立。记得当时住校,我一直都是自己收拾东西,自己照顾自己,从小就习惯这样的生活,养成了坚强、独立、乐观的性格。”

  据了解,聂雅健大学毕业后,父亲聂志宽并没有急着让女儿回来帮家里,他支持女儿去外面闯一闯。

  聂雅健说:“我是7年前进入父母创办的这家企业的。现在想想,当初父亲支持我去外面闯一闯,对我的一生都产生了重要影响。这段经历让我开阔了眼界,掌握了一定的管理经验,特别是形成了开拓进取的精神。当然,我也一定铭记父母的教导:要有爱心、善心、责任心和感恩心。”

  聂雅健告诉记者,自己大学毕业后到一家外企工作,从普通职员做起,靠自己的不懈努力,走上了管理岗位,自己也非常喜欢在外企的工作,把它当做自己事业。但考虑到父母的年龄,他们辛苦打拼几十年,几乎没有休息的日子,全心全意扑在工作上,而公司的发展又面临新的抉择,所以她放弃了自己在外企的工作,回到家里,挑起了继承父母糕点事业的重担。

  聂雅健用心研究了生产、销售环节,觉得今后要在继承传统糕点制作的基础上,注重企业的创新发展。说起这些事情时,时尚自信的聂雅健思路清晰,谈吐不俗,甚至目光也显得神采飞扬起来。出身外企白领的聂雅健,对于西式糕点在西安市场的空间有着很直观的认识,也有一定的人脉关系。于是,她的想法慢慢变得清晰起来。

  “我当时就在想,随着咱们西安迅速发展成为国际化大都市,人们对于糕点的认识也是在改变的。比方说,面包之类的食品,不会像我们小时候那样,是逢年过节才吃的,而是一种日常生活的需要。比起传统糕点来,西式点心相对而言更适应这种变化。而传统糕点在发展创新方面,则需要跟西安蓬勃发展的文旅产业结合起来,赋予它更多的历史文化元素,用好西安的历史文化优势。”

  聂雅健告诉记者:“2020年,不少企业的经营受到疫情影响,而我们受到的影响并不大。一来我们的产品质量始终稳定,二来我们在产供销渠道上做得相对好一些。以西点为例,我们在竞争激烈的市场上建立了自己的供货渠道,为一些大公司提供套餐供应服务。我们也和电商平台、大型商超建立稳定的供货关系,灵活应对市场变化,使渠道优势得以显现,从而成功抵消了外部不利影响。在传统糕点方面,我们做得也不错,继续保持着企业在市民心目中的诚信品牌。这说明,创新发展是今后公司成功转型升级的关键。”

  据了解,聂志宽家是当地有口皆碑的“模范家庭”,曾荣获全国“五好”文明家庭。那么,在企业经营思路方面的分歧会影响这种和睦吗?聂雅健笑了笑说,“不会的,我从小记得父母的教诲,我们会通过各种方式交流。我觉得善于沟通对我来说,算是长处之一吧。另外,父母正直、诚信、宽容的品性,也是我们能取得共识的重要原因。”

  聂雅健还告诉记者了一个好消息:预计今年10月,由西安志宽食品有限公司投资建设的志宽食品观光工厂项目将建成投产,“我们要建成一个集食品生产、食品文化传播、观光体验为一体的现代化食品观光工厂。在进行现代化生产的同时,加强文旅融合发展,给顾客和游客带来全新的感受,力争给我们西安食品企业闯出一条新路。”

  “知道我们家为什么‘全家福’特别少吗?”聂雅健说,“因为我们一家叁口为做好糕点忙了叁十多年。我现在特别理解父母的一片苦心,不过,我不会让我的孩子也有这种遗憾。孩子当然要坚强、独立、乐观,但是在人生重要节点上,我希望我的陪伴也是孩子的宝贵财富之一。”

  (文/西安城市文化传播工作室 肖海波 受访者供图)


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